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QFB. Juan Manuel Díaz

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Realizó sus estudios de Licenciatura como Químico Farmacéutico Biológico en la Facultad de Química de la UNAM. Actualmente es Coordinador de la carrera en Química de Alimentos de la Facultad de Química.

Se ha desarrollado como Docente con 14 años de antigüedad. También fue Director de compras de carnes, pescados y mariscos en Walmart de México; Subdirector con responsabilidades en logística, compras y ventas en Walmart y antes en Aurrerá; Gerente de Control de Calidad e Investigación y Desarrollo en Richardson Merrell, Richardson Vicks, Corpsyn, Indalmex y Aurrerá. Así como Socio Fundador de Alfa, consultores alimentarios.

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